새송이버섯 효능 및 요리 안녕하세요.이번 포스팅은 새송이 버섯의 효능과 요리 법, 버섯을 보관하는 방법에 대해서 알아보겠습니다.새송이 버섯의 원산지는 남유럽 일대이며, 북아프리카,중앙아시아,남러시아 등지에서 분포합니다.1975년 송이과로 분류되었으나 1986년 느타리버섯과로 재분류 되어 큰느타리버섯으로 불리우다 진미버섯이라는 이름을 거친 후 새송이버섯으로 최종 명명 되었습니다. 팽이버섯과 마찬가지로 톱밥을 주 원료로 하는 병재배 방식으로 기르고 초기에는 오뚝이 모양과 눈사람 모양으로 자라다 성숙해지면서 갓의 표면이 불룩한 형태에서 수평한 형태로 변합니다.대는 흰색이고 갓은 연한 회색을 띄는데 균사조직이 치밀하여 육질이 뛰어나고 자연산 송이의 맛과 비슷합니다.수분 함량이 적기에 다른 버섯에 비해 저장 기간이 길어 생물 특유의 짧은.. 더보기 이전 1 다음
