다시 데워 먹으면 절대 안되는 음식 7가지

카카오톡 채널에서 '남은 음식 다시 데우면 절대 안되는 음식 7가지'로 다음 1boon을 통해 글이 올라왔습니다.

보자마자 충격이였네요.

치킨을 다시 데우면 안된다니..

페이스북 자취생으로 살아남기 페이지의 글입니다. <-- Click

1. 치킨

단백질 덩어리인 치킨은 다시 데우면 소화장애물질을 만들어 냅니다. 차라리 데우지말고 샐러드로 활용하랍니다.

혹은 안 하던 짓 하지말고 남기지말고 다 먹으라고 합니다.

그래서 더는 1닭으로 그날 다 끝냅니다.

2. 시금치

시금치는 철분과 질산염이 풍부해 자취생에게 좋은 음식이지만 다시 데우면 발암물질을 만들어 낸다고 합니다.

  

3. 계란

익은 계란을 다시 데우면 여러가지 독소가 만들어 집니다. 소화기간에 치명적인 물질을 만들기 때문에 조심해야 한답니다. 냉장 보관했던 것은 다시 데우지 말고 샐러드 용으로 써야합니다.

4. 버섯

버섯은 요리한 당일날 모두 먹어야 합니다. 복잡한 단백질 구조 때문에 버섯을 자르면 단백질이 악화 됩니다.

오래된 버섯도 다시 데운 버섯도 먹지 말아야 합니다.

5. 밥

상온에 보관하여 쉬어버린 밥은 다시 데워도 절대 균을 죽일수 없습니다. 남은 밥은 비닐에 넣어 냉동보관 하는게 좋습니다.

냉동보관해서 전자렌지에 데워서 드시는 분들도 많은데 보통 이렇게 해서 먹어야 하지 않나요?

6. 상추

녹색 야채는 가급적 익히지 않은 상태로 먹는 것이 좋습니다. 풍부한 질산염이 다시 데워질 경우 식중독의 원인이 됩니다.

7. 감자

익은 상태에서 상온에 오래 보관하면 원래 있던 영양분이 없업집니다. 오히려 독이 되어 식중독을 일으킬 수 있으니 그때 그때 요리해서 먹을만큼만 준비하셔야 합니다.